Motohashi

소바 전문점 차림표에 햄버그스테이크가 적혀 있는 모습은 조금 낯설 수 있지만, 네리마구 이시가미이다이의 'Motohashi'에서는 점심시간의 확고한 간판 메뉴로 자리 잡고 있다. 도시락처럼 나뉜 찬합 형태의 점심 세트는 윤기 도는 세이로 소바에 흰쌀밥과 미소된장국, 가지와 보리멸 등으로 구성된 튀김, 그리고 촉촉한 햄버그스테이크와 샐러드가 한 상에 알차게 담겨 나온다. 햄버그스테이크는 일본식 소스나 데미글라스 소스 중에서 고를 수 있으며, 달짝지근 짭조름한 양념으로 밥을 즐기면서 수타 소바의 깔끔한 목 넘김을 곁들이는 이곳만의 색다른 조화를 경험할 수 있다.

수타 소바 본연의 풍미를 즐기는 세이로와 다채로운 면 요리

푸짐한 세트 구성에 먼저 눈길이 가기 마련이지만, 그 바탕에는 그윽한 향과 탄력 있는 메밀면을 뽑아내는 수타 솜씨가 있다. 큼직한 새우와 단호박 등을 곁들인 덴세이로를 비롯해 차가운 키츠네 소바, 차가운 낫토 오로시 소바, 그리고 육수의 깊은 감칠맛이 배어드는 카모난반이나 카레난반까지 온면과 냉면 모두 취향에 맞게 고를 수 있다. 면을 다 비워낸 뒤에는 남은 츠유에 소바유를 부어 마시며 편안하게 식사를 마무리할 수 있다.

덮밥과 소요리를 더해 즐기는 든든한 식사

면 요리에 곁들이기 좋은 곁들임 메뉴로 소바 육수의 풍미를 살린 미니 카레덮밥과 미니 텐동이 준비되어 있는 점도 든든하다. 카츠동과 오야코동, 우나쥬 같은 든든한 밥 메뉴도 폭넓게 갖추고 있어, 이타와사나 아게다시도후에 맥주를 곁들여 느긋하게 반주를 즐긴 뒤 식사로 이어가기에도 좋다.

실내는 입식 테이블과 좌식 좌석을 함께 갖춘 널찍한 구조로, 혼자 찾는 점심 식사부터 가족 단위의 모임까지 차분한 분위기 속에서 머물 수 있다. 건물 뒤편에는 차량 몇 대를 세울 수 있는 전용 주차 공간도 마련되어 있어 인근 주민들의 일상적인 식사는 물론 차를 타고 편하게 들르기에도 알맞은 동네 소바 전문점이다.